蒸茄条

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熊猫半糖
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夏天天热胃口不佳，想吃点凉菜开开胃，从市场买来茄子两个，正好做一道蒸茄条，下酒下饭都不错。关于保持颜色我有小窍门，文末有提示！
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

蒸茄条的用料

茄子 2个 蒜 2瓣
葱 10克 芝麻 5克
生抽 2勺 蚝油 1勺
白糖 3克 油 2汤匙
香菜 1根

蒸茄条的做法

#解腻开胃就吃它#蒸茄条的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#解腻开胃就吃它#蒸茄条的做法图解2

步骤2

茄子洗净后切段；
#解腻开胃就吃它#蒸茄条的做法图解3

步骤3

放入锅中蒸15分钟；
#解腻开胃就吃它#蒸茄条的做法图解4

步骤4

制作料汁：碗中准备好蒜末、葱末和白芝麻；
#解腻开胃就吃它#蒸茄条的做法图解5

步骤5

加入生抽2勺；
#解腻开胃就吃它#蒸茄条的做法图解6

步骤6

再加入蚝油1勺；
#解腻开胃就吃它#蒸茄条的做法图解7

步骤7

用热油浇一下激发香味，再加入糖3克；
#解腻开胃就吃它#蒸茄条的做法图解8

步骤8

将蒸熟的茄子手撕成条，放入盘中；
#解腻开胃就吃它#蒸茄条的做法图解9

步骤9

将料汁浇在茄子表面，再撒上香菜；
#解腻开胃就吃它#蒸茄条的做法图解10

步骤10

茄子软糯入味，夏天作为凉拌菜太棒了；

蒸茄条的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、茄子要想颜色保持，可以事先泡醋水；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-08

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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