柠檬鸡爪

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可可可爱的大欣
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柠檬鸡爪的用料

鸡爪 600克 姜片 少量
柠 1个 小葱 2根
香菜 少量 米醋 2勺
生抽（或者海鲜酱油） 5勺 小米椒 10个
盐 1勺 白糖 1勺
蚝油 1勺 蜂蜜 1勺
鸡精 1勺

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清洗干净，减去指甲，斩成三段。
柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

✔冷水下锅，加入葱姜料酒去腥三件套. ✔水开后，中火煮10分钟.
柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

✔煮鸡爪的时候把配菜准备一下. ✔切点小米辣圈，姜丝，香菜段. ✔柠檬切片，去籽.（柠檬在水果菜板切的，忘记拍照了） ✔我家人都不吃蒜，就没有准备蒜末.其实放上蒜末更好吃.
柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

✔煮好以后放入提前准备好的冰水中，冰10分钟.这一步可以让鸡爪更有劲道.
柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

✔鸡爪沥干水分. ✔倒入小米辣，姜丝，香菜，柠檬片.
柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

✔加入生抽5勺，米醋2勺.盐1勺，白糖1勺.耗油1勺.蜂蜜1勺.鸡精1勺. ✔戴上一次性手套，翻滚吧，我抓拌的有3分钟，保证均匀. ✔盖上保鲜膜，冰箱冷藏室2个小时.

柠檬鸡爪的烹饪技巧

根据个人口味添加小米辣和柠檬.我能吃辣的，放的比较多点.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-09

©本菜谱的做法由 可可可爱的大欣 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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