膏蟹饭

精品 独家
2.4万 浏览 172 收藏
收藏
庄吃痴
庄吃痴
＋ 关注

膏蟹饭的用料

膏蟹 一只 大米 一杯
糯米 一杯 五花肉 20克
香菇 4朵 干贝 适量
虾米 适量 葱 2根
姜 6片 酱油 2勺
耗油 1勺 白酒 半盖
料酒 1勺 老抽 1勺
盐 适量

膏蟹饭的做法

膏蟹饭的做法图解1

步骤1

大米糯米1：1洗净泡水备用
膏蟹饭的做法图解2

步骤2

干贝、香菇、虾米泡水去掉咸味、香菇切小丁，葱白切小丁拿去小火炸成葱油备用，姜片葱花备用
膏蟹饭的做法图解3

步骤3

膏蟹往它嘴那边用尖的工具扎进去一会就挂了，要注意安全哦
膏蟹饭的做法图解4

步骤4

把膏蟹用刷子清洗干净，去腮切块，钳子拍裂备用
膏蟹饭的做法图解5

步骤5

炸个姜油
膏蟹饭的做法图解6

步骤6

放入五花肉编出猪油
膏蟹饭的做法图解7

步骤7

依次加入干贝、香菇、虾米炒香
膏蟹饭的做法图解8

步骤8

倒入泡好的米，加入所有调味料翻拌均匀
膏蟹饭的做法图解9

步骤9

因为米提前泡过，不要再加很多水了，喜欢黏一点的可以加高出米1cm的水量，喜欢干一点就0.5cm
膏蟹饭的做法图解10

步骤10

摆入膏蟹，放入电饭煲里，我选择的是砂锅饭模式，没有的直接选择平时煮咸饭的模式就行啦
膏蟹饭的做法图解11

步骤11

出锅前撒上葱花和先前炸好葱酥，翻拌均匀
膏蟹饭的做法图解12

步骤12

装盘

膏蟹饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-10

©本菜谱的做法由 庄吃痴 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

膏蟹饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 膏蟹饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 膏蟹饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活