杏鲍菇拌毛豆

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低脂高纤，鲜甜开胃，享瘦一夏！
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

杏鲍菇拌毛豆的用料

杏鲍菇 2个 毛豆粒 60克
蒜瓣 适量 香菜 2根
小米椒 3-4个 生抽 1.5勺
醋 1勺 香油 适量
糖 适量 胡椒粉 适量

杏鲍菇拌毛豆的做法

#解腻开胃就吃它#杏鲍菇拌毛豆的做法图解1

步骤1

准备食材，分别清洗干净
#解腻开胃就吃它#杏鲍菇拌毛豆的做法图解2

步骤2

香菜蒜小米辣分别分别切末备用
#解腻开胃就吃它#杏鲍菇拌毛豆的做法图解3

步骤3

杏鲍菇用刮皮刀刮成薄片，直接用刀切也可以
#解腻开胃就吃它#杏鲍菇拌毛豆的做法图解4

步骤4

起锅烧水，倒入毛豆粒焯熟
#解腻开胃就吃它#杏鲍菇拌毛豆的做法图解5

步骤5

多煮几分钟，尝一下一定要熟透，捞出过凉备用
#解腻开胃就吃它#杏鲍菇拌毛豆的做法图解6

步骤6

杏鲍菇也焯水1～2分钟
#解腻开胃就吃它#杏鲍菇拌毛豆的做法图解7

步骤7

捞出过凉，冲干净浮沫，然后攥干水分备用
#解腻开胃就吃它#杏鲍菇拌毛豆的做法图解8

步骤8

把配菜都倒进一个大盆里，加入一勺半生抽
#解腻开胃就吃它#杏鲍菇拌毛豆的做法图解9

步骤9

一勺醋
#解腻开胃就吃它#杏鲍菇拌毛豆的做法图解10

步骤10

以及少许糖（代糖），胡椒粉，淋一圈芝麻油，戴上手套抓拌均匀即可
#解腻开胃就吃它#杏鲍菇拌毛豆的做法图解11

步骤11

一道低脂高纤鲜香开胃的凉拌菜就完成了

杏鲍菇拌毛豆的烹饪技巧

杏鲍菇和毛豆都富含丰富的膳食纤维，还可以补充植物蛋白，夏日轻食季食用对减脂很有帮助。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-11

©本菜谱的做法由 抹茶鱼豆腐小王子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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