核桃酥(简易版)

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核桃酥很适合小孩子，老人吃，这款核桃酥吃起来比较湿润，不会像外面卖的那么酥，改良过的配方比外面卖的都香。 核桃中含有蛋白质及核桃多酚，具有良好的抗氧化活性，能增强清除自由基的活性，通过减少不饱和脂肪酸的氧化损伤，促进脑部神经发育，有提高记忆力的功效。

核桃酥的用料

面粉 100克 核桃碎 40g
白砂糖 50g 玉米油 55g
小苏打 1g 泡打粉 2g
鸡蛋液 10克 黑芝麻 适量
鸡蛋液(蛋黄多点十蛋白少点) 适量

核桃酥的做法

核桃酥(简易版)的做法图解1

步骤1

核桃40g，放入烤箱烤香，160度三分钟 (我的这个是完整核桃夹碎之后的核桃仁)
核桃酥(简易版)的做法图解2

步骤2

把第一步的核桃弄碎，加入面粉、玉米油、糖、10g鸡蛋液、小苏打、泡打粉揉成团 (我的是一个鸡蛋，把蛋黄蛋清分开，在拿5g的蛋黄和5g的蛋白混在一起)
核桃酥(简易版)的做法图解3

步骤3

然后揉成球把它压扁 (不可以压太扁，烤出来就不好吃了)
核桃酥(简易版)的做法图解4

步骤4

这是我弄好的，(油纸是烤蛋糕，然后我烤失败了，秉着不浪费的精神，请忽略掉我的油纸)
核桃酥(简易版)的做法图解5

步骤5

给它们都刷上蛋液，撒上黑芝麻 (黑芝麻要适量哦) 我这里忙着拍照就没有撒上
核桃酥(简易版)的做法图解6

步骤6

180度烤15分钟左右
核桃酥(简易版)的做法图解7

步骤7

成品图来啦
核桃酥(简易版)的做法图解8

步骤8

其实还是挺好看的，而且也挺好吃的

核桃酥的烹饪技巧

要点都写在步骤的下面了！！ (烤完的核桃酥一定不能立刻拿，放凉了之后才不会散架，也比较好拿也更不会烫手)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-11

©本菜谱的做法由 迎一颗星星 编写，未经授权不得转载
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