【糖醋排骨】

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就是忽然想吃糖醋味儿的排骨了

糖醋排骨的用料

猪肋排 500克 姜 适量
老抽 1勺 生抽 2勺
白糖 勺 香醋 4勺
料酒 1勺 熟白芝麻 适量
粗 3勺 姜片 4片

糖醋排骨的做法

【糖醋排骨】的做法图解1

步骤1

食材：排骨➕姜片（今天排骨没有焯水，盐➕面粉浸泡搓洗干净了血水）
【糖醋排骨】的做法图解2

步骤2

冷锅热油，下冰糖炒出糖色
【糖醋排骨】的做法图解3

步骤3

下排骨
【糖醋排骨】的做法图解4

步骤4

下排骨翻炒上色加姜片
【糖醋排骨】的做法图解5

步骤5

叫料酒
【糖醋排骨】的做法图解6

步骤6

加上抽
【糖醋排骨】的做法图解7

步骤7

加老抽
【糖醋排骨】的做法图解8

步骤8

加醋
【糖醋排骨】的做法图解9

步骤9

加白糖
【糖醋排骨】的做法图解10

步骤10

翻炒均匀
【糖醋排骨】的做法图解11

步骤11

加热水没过排骨，炖煮30-40分钟
【糖醋排骨】的做法图解12

步骤12

大火收汁
【糖醋排骨】的做法图解13

步骤13

撒些白芝麻准备出锅
【糖醋排骨】的做法图解14

步骤14

开吃吧～

糖醋排骨的烹饪技巧

其实老抽可以不放，或者就一点点（糖色已经上色了），我是习惯性的放了。 还有就是注意调味，调盐前一点要先尝下咸淡。 哦对了！今天追剧排骨炖久了 连排骨的油脂全都煮出来了。（大家一定要注意火候哦，别学我）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-12

©本菜谱的做法由 Lonely patients 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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