黄金凤尾虾

黄金凤尾虾

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第一次发没有留图，勿怪 脆浆粉和蛋白浆粉是自己配的（网上也有卖的）

黄金凤尾虾的用料

基围虾 9个 蛋白浆 适量
南瓜角 6块 咸蛋黄泥 适量
京葱片 6--8片 盐 少许
味粉 少许 生粉 少许
脆浆粉 少许

黄金凤尾虾的做法

步骤1

1.南瓜去皮切角六个，撒少许盐腌出水分上蒸箱蒸8-10分钟（能用竹签插透即可。） 2.基尾虾九个去头去壳留尾部开背后取出虾线加少许盐、味粉、生粉抓匀 3蒸好的南瓜角裹上脆浆粉。锅内加食用菜籽油，先低温下入南瓜角炸制定型避免起泡，身高油温后炸至金黄色捞出备用 4.继续将抓匀的凤尾虾裹上蛋白浆依次下入锅内。熟透后表面呈淡黄色捞出， 5.无需给油，炸制好的凤尾虾和南瓜角加入锅内，放入适量的咸蛋黄泥炒匀即可盛出放入摆好京葱片的碟子。简单装饰下便大功告成

黄金凤尾虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-12

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