家常土豆炖鸡块

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菜品简单易做，不腥不腻，香辣可口，软烂入味，鲜香四溢，超级下饭菜！

家常土豆炖鸡块的用料

鸡块 700克 土豆 200克
胡萝卜 150克 青椒 50克
葱 20克 姜 20克
蒜 15克 辣椒 5克
花椒 5克 八角 5克
香叶 2克 桂皮 5克
豆瓣酱 30克 料酒 30克
红烧酱油 15克 蚝油 10克

家常土豆炖鸡块的做法

家常土豆炖鸡块的做法图解1

步骤1

胡萝卜土豆去皮，鸡块处理干净备用。
家常土豆炖鸡块的做法图解2

步骤2

土豆胡萝卜切滚刀块，青椒、葱姜蒜切片。
家常土豆炖鸡块的做法图解3

步骤3

小碗里放入豆瓣酱、酱油、蚝油搅拌均匀，酱料汁就做好了。
家常土豆炖鸡块的做法图解4

步骤4

铁锅里倒入适量的食用油，先放入鸡块翻炒变色炒出多余的油脂，再放入葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、八角、花椒，加入料酒翻炒均匀。
家常土豆炖鸡块的做法图解5

步骤5

倒入调好的酱料汁。
家常土豆炖鸡块的做法图解6

步骤6

翻炒均匀。
家常土豆炖鸡块的做法图解7

步骤7

加入没过肉块的热水，小火炖煮至软烂。
家常土豆炖鸡块的做法图解8

步骤8

肉块快熟的时候放入土豆和胡萝卜块，加入盐。
家常土豆炖鸡块的做法图解9

步骤9

大火收汁，最后放入青椒翻炒几下即可出锅。
家常土豆炖鸡块的做法图解10

步骤10

简单易做！
家常土豆炖鸡块的做法图解11

步骤11

香辣入味！
家常土豆炖鸡块的做法图解12

步骤12

超级下饭菜！

家常土豆炖鸡块的烹饪技巧

辣椒随个人口味适量添加，酱已含有盐，盐要酌情添加。青椒易熟要最后放入避免影响口感。在家这样做鸡块不腥不腻，简单易学又好吃！先调个酱料汁避免制作的时候手忙脚乱的，方便又省事，用王源吉古法铁锅做鸡块不沾不糊，特别的省心还有浓郁的香味，成品香辣可口，软烂入味，鲜香四溢，超级下饭菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-13

©本菜谱的做法由 阳光明媚99 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 锅具 铁锅 咸 蚝油味
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