香拌藕片

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缘豆儿
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脆口酸爽，开胃解腻。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

香拌藕片的用料

鲜藕 2节 香芹 150克
花生 60克 花椒 25粒
干红辣椒 5只 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 2汤匙
味达美清香米醋 1勺 白糖 少量
盐 适量 油 适量

香拌藕片的做法

#解腻开胃就吃它#香拌藕片的做法图解1

步骤1

备好材料
#解腻开胃就吃它#香拌藕片的做法图解2

步骤2

花生冷油冷锅，小火爆到有啪啦啪啦响声就差不多了，装入碗里后加几滴白酒拌一拌会更脆
#解腻开胃就吃它#香拌藕片的做法图解3

步骤3

藕刨皮洗净切薄片
#解腻开胃就吃它#香拌藕片的做法图解4

步骤4

芹菜切段
#解腻开胃就吃它#香拌藕片的做法图解5

步骤5

将藕片焯熟捞出沥干 ，不要煮太久刚熟就行
#解腻开胃就吃它#香拌藕片的做法图解6

步骤6

藕片中加入酱油、醋、白糖、盐拌均匀
#解腻开胃就吃它#香拌藕片的做法图解7

步骤7

芹菜焯一下水沥干
#解腻开胃就吃它#香拌藕片的做法图解8

步骤8

锅中热油，加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉，加入干红辣椒炒出香味后关火
#解腻开胃就吃它#香拌藕片的做法图解9

步骤9

藕片加入芹菜和花生米，倒入做好的热油拌匀即可

香拌藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-14

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
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