茄辣西

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夜食小萬
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西北名菜！！！作为拉条子 扯面皮子 裤带面的下面菜或者下饭菜都是真真极好的哟～！而且炒鸡简单营养均衡！！！

茄辣西的用料

长茄子 1个 西红柿 1个
青椒 1个 盐 适量
糖 适量 大蒜 四瓣
鸡精 适量

茄辣西的做法

茄辣西的做法图解1

步骤1

切菜啦～茄子切片，青椒切丝，西红柿切片，大蒜切片。

步骤2

锅内坐油，比以往多一些，分别先下蒜片，茄子开始炒，翻炒待茄子五分熟，下青椒和西红柿，继续翻炒，这时加点水有条件加鸡汤，我刚好熬了乌鸡汤，加点盐，糖，鸡精，准备出锅，
茄辣西的做法图解3

步骤3

可以加点葱花~

茄辣西的烹饪技巧

西红柿要炒出汁水很入味，茄子比较吸油，所以多放一丢丢油吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-12

©本菜谱的做法由 夜食小萬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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