五彩蘑菇头面包

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做面包要考虑颜值也要考虑内涵，内馅我选了三种，总有一个口味适合你，外面外面的造型我也选了三种颜色，口味和颜色任意选择！外有颜值内有乾坤。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

五彩蘑菇头面包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 30克
水 110克 糖 30克
盐 2克 酵母 4克
奶粉 20克 黄油 20克
花生酱 20克 草莓酱 20克
可可酱 20克 炼乳 10克
牛奶 15克 面粉 10克
可可粉 5克 抹茶粉 5克
紫薯粉 5克

五彩蘑菇头面包的做法

#解腻开胃就吃它#五彩蘑菇头面包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#解腻开胃就吃它#五彩蘑菇头面包的做法图解2

步骤2

往面包桶里加入盐2克、糖30克、奶粉20克、水110克、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母3克；
#解腻开胃就吃它#五彩蘑菇头面包的做法图解3

步骤3

启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团；
#解腻开胃就吃它#五彩蘑菇头面包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团简单手按排气；
#解腻开胃就吃它#五彩蘑菇头面包的做法图解5

步骤5

分出55克大小的7个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
#解腻开胃就吃它#五彩蘑菇头面包的做法图解6

步骤6

将剂子擀成中间厚四周薄的面片，中间挤入馅料，我做了花生酱馅、草莓酱馅和可可酱馅；
#解腻开胃就吃它#五彩蘑菇头面包的做法图解7

步骤7

制作表皮酱：将炼乳10克，牛奶15克、面粉10克，混合均匀成有稠度可流动的酱，装入裱花袋；
#解腻开胃就吃它#五彩蘑菇头面包的做法图解8

步骤8

将炼乳酱挤到二次发酵好的面包坯子表面；
#解腻开胃就吃它#五彩蘑菇头面包的做法图解9

步骤9

再筛上各种颜色的粉以示区分；
#解腻开胃就吃它#五彩蘑菇头面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱175度烤20分钟；
#解腻开胃就吃它#五彩蘑菇头面包的做法图解11

步骤11

出炉放凉，蘑菇纹路清晰自然漂亮；

五彩蘑菇头面包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、包入馅料后收口一定要捏紧，防止漏馅； 2、炼乳酱的稠度要调整到可以流动的状态，太稠或太稀都不利于附着；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-16

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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