蔓越莓青稞卷

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Nicole
Nicole Nicole
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为了让家人吃得更健康，最近主食都加入了粗粮， 今天的蔓越莓卷也是用青稞面粉做的，所以颜色有 点黑，哈哈，但是依然松软，而且有了蔓越莓的加 持，酸酸甜甜很好吃～
参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

蔓越莓青稞卷的用料

青稞面粉 500克 绵白糖 20克
牛奶 250克 清水 15克
干酵母 5克 蔓越莓干 适量

蔓越莓青稞卷的做法

#莓语健康日记# 蔓越莓青稞卷的做法图解1

步骤1

备齐材料
#莓语健康日记# 蔓越莓青稞卷的做法图解2

步骤2

将干酵母倒入碗中，加入清水，搅拌溶解
#莓语健康日记# 蔓越莓青稞卷的做法图解3

步骤3

除蔓越莓干外的材料混合，倒入酵母溶液，揉成光滑面团，室温（30度左右）发酵40分钟
#莓语健康日记# 蔓越莓青稞卷的做法图解4

步骤4

将面团排气，擀成长方形面片
#莓语健康日记# 蔓越莓青稞卷的做法图解5

步骤5

面片刷一层水，铺上蔓越莓干，轻轻按压几下
#莓语健康日记# 蔓越莓青稞卷的做法图解6

步骤6

沿着一个长边卷起来，收口处朝下
#莓语健康日记# 蔓越莓青稞卷的做法图解7

步骤7

切成2cm左右的小段
#莓语健康日记# 蔓越莓青稞卷的做法图解8

步骤8

切面向上，二次发酵30分钟
#莓语健康日记# 蔓越莓青稞卷的做法图解9

步骤9

送入蒸箱，100度蒸12分钟
#莓语健康日记# 蔓越莓青稞卷的做法图解10

步骤10

取出放在晾架上晾凉
#莓语健康日记# 蔓越莓青稞卷的做法图解11

步骤11

松软好吃
#莓语健康日记# 蔓越莓青稞卷的做法图解12

步骤12

酸酸甜甜～

蔓越莓青稞卷的烹饪技巧

1、蔓越莓干也可以换做其他果干； 2、卷起时可以在收口的一边涂少许水，便于粘合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-17

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
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