凉拌手撕杏鲍菇

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最近真是热到飞起，不想吃饭，也不想做饭，每天都尽量弄点简单又开胃的菜。今天来个凉拌手撕杏鲍菇，咸酸口味，好吃不怕胖。喜欢酸辣口味的可以加一些小米椒。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

凉拌手撕杏鲍菇的用料

杏鲍菇 1个 红泡椒 半个
小葱 3根 味达美初榨原酿生抽 1.5汤匙
味达美臻品蚝油 半汤匙 味达美清香米醋 2汤匙
芝麻油 1汤匙

凉拌手撕杏鲍菇的做法

#解腻开胃就吃它# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解1

步骤1

主要食材合集。
#解腻开胃就吃它# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇冲洗干净，撕或切成细条。
#解腻开胃就吃它# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解3

步骤3

红泡椒和小葱切一寸左右长的段。
#解腻开胃就吃它# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解4

步骤4

先调一个料汁。取一个小碗，先加1.5汤匙生抽。
#解腻开胃就吃它# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解5

步骤5

大半汤匙蚝油。
#解腻开胃就吃它# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解6

步骤6

2汤匙米醋。
#解腻开胃就吃它# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解7

步骤7

1汤匙芝麻油。然后搅拌均匀。
#解腻开胃就吃它# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解8

步骤8

烧一锅水，水烧开后先下杏鲍菇煮2分钟。
#解腻开胃就吃它# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解9

步骤9

接着下红泡椒丝煮一分钟。
#解腻开胃就吃它# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解10

步骤10

将杏鲍菇和辣椒丝捞起过冰水降温。
#解腻开胃就吃它# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解11

步骤11

过水的杏鲍菇和泡椒丝滤干水装盘，淋上前面调好的料汁，拌匀。
#解腻开胃就吃它# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解12

步骤12

撒上葱段就好了。

凉拌手撕杏鲍菇的烹饪技巧

1、红泡椒是做其它菜剩的，加上是为了好看。喜欢酸辣口味的可以用小米椒。 2、调味可以根据自己的喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-18

©本菜谱的做法由 小小多和包子 编写，未经授权不得转载
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