豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤

豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤

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小葵姥姥
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解腻开胃就吃它，这道鲜香美味的豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤是外孙女的最爱，每次都能喝上一大碗。
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豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤的用料

豆腐 180克 菠菜 130克
鸡蛋 2个 面粉 90克
水 1000毫升 食用油 适量
生抽 3勺 盐 适量
鸡精 1勺 葱花 适量

豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法

#解腻开胃就吃它#豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解1

步骤1

豆腐切丁，葱花切好备用。
#解腻开胃就吃它#豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解2

步骤2

菠菜洗净，放入开水中焯一下捞出切段备用。 菠菜焯水能去除大量的草酸，草酸摄入对人体没有任何的好处，反而会导致身体钙元素利用率大幅降低，焯水能够有效的去除，从而增加身体对菠菜其他营养物质的利用。
#解腻开胃就吃它#豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解3

步骤3

锅中放油，油热放入葱花爆香，倒入豆腐，煎至表面金黄。
#解腻开胃就吃它#豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解4

步骤4

煎好的豆腐里加入3勺生抽，1000毫升的水。
#解腻开胃就吃它#豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解5

步骤5

90克面粉加入适量的水用筷子搅拌成絮状，汤开后加入面絮煮熟。
#解腻开胃就吃它#豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解6

步骤6

把鸡蛋打散
#解腻开胃就吃它#豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解7

步骤7

把调好的鸡蛋液淋在豆腐汤的上面。
#解腻开胃就吃它#豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解8

步骤8

然后放入焯好的菠菜，加入适量的盐和鸡精调味。
#解腻开胃就吃它#豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解9

步骤9

鲜香美味的豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤，营养丰富，老少皆宜。

豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧

这道豆腐菠菜鸡蛋疙瘩汤是一家三四口人量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-19

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载

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