福包～福报

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赵磨磨

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上超市发现这款炸豆腐，突然觉着用这个做福包很好，里面塞上肉馅或是你喜欢的馅料，用韭菜一扎，又漂亮又好吃，给家人做上一锅，大家一起品尝美味，觉着是件很幸福的事情！来啦，上菜谱如果喜欢吃蔬菜，也可以在锅底放入冬瓜或是山药，会让这道汤菜的味道更上一层楼，按照自己的喜好发挥

福包的用料

炸豆腐 8片	瘦肉馅 200克
韭菜 12根	白糖（肉馅） 2克
白胡椒（肉馅）少量	料酒（肉馅）半勺
食盐（肉馅） 2克	生抽（肉馅） 1勺
老抽（肉馅）半勺	香油（肉馅）适量
姜粉（肉馅）适量	鸡蛋（肉馅）半个
淀粉（肉馅） 1勺

福包的做法

步骤1

准备炸豆腐，韭菜用水烫一下，增加柔软度

步骤2

肉馅和好，肉馅加入除炸豆腐和韭菜之外所有的调味料，搅拌上劲儿，把肉馅打好，炸豆腐从中间刨开，把肉馅加入

步骤3

然后用韭菜把口扎上

步骤4

一个福包诞生

步骤5

依次码入锅里，注入高汤，没有高汤就注入纯净水（最后再调味），开火炖煮，如果喜欢加入其他蔬菜做垫底也是可以的，那就选择冬瓜或是山药为好，开锅后转中小火炖煮20分钟，福包被高汤滋养后，味道非常鲜美，如果是放的纯净水，那就需要加入少许食盐，胡椒粉，其他就不用加了，因为炸豆腐已经让汤很入味了。

步骤6

成品，看看，是不是又好看又美味，也是操作简单，无油，做一次给家人尝尝吧！

福包的烹饪技巧

这个炸豆腐我是在韩国超市买的，普通超市还真没见过。炸豆腐在从中间分开时，尽量温柔些，我就浪费了几个，后来切成块垫在锅底了，也是一样好吃哈！福包里面的馅料什么都可以哈，素的、荤的、海鲜都可以，我是觉着放猪肉好吃。炖煮时间，越煮越好吃，调味时尽量淡口一些，这样这道汤菜才能尽显其鲜美。没有高汤就用纯净水，调料就是少量食盐和胡椒粉，不用加其他来破坏这道汤菜的原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-19

©本菜谱的做法由赵磨磨编写，未经授权不得转载

赵磨磨

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