传统糕点

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麦穗21
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梦华录里的果子真是太让人心动了，今天浅浅的复刻了这款点心

传统糕点的用料

糯米粉 山药
玫瑰花酱 桂花酱
蝶豆花粉

传统糕点的做法

传统糕点的做法图解1

步骤1

糯米面炒熟备用
传统糕点的做法图解2

步骤2

山药蒸熟备用
传统糕点的做法图解3

步骤3

山药压碎后加入炒熟的糯米面活成面团
传统糕点的做法图解4

步骤4

我是分了两个面团，其中一个加入了蝶豆花粉调成浅蓝色（孕妇禁食，可自行换其他色素或者不放）
传统糕点的做法图解5

步骤5

各取一个小剂子压成饼状（我的模具是50g，所以剂子+馅料正好50g就可以）
传统糕点的做法图解6

步骤6

加入馅料（第一个馅料忘过滤汁了太湿不好包裹）
传统糕点的做法图解7

步骤7

包好馅料成圆球形状放入模具里压平正脱模即可
传统糕点的做法图解8

步骤8

出模具后在中心点挤桂花酱即可食用

传统糕点的烹饪技巧

1、山药与糯米面的比例需要根据山药的吸水性把控，面团不要太硬 2、馅料根据自己的喜好任意选择（禁带水或者汁的馅料不好包） 3、如果爱吃甜在活面团时可加点糖。 备注：蝶豆花粉孕妇禁食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-20

©本菜谱的做法由 麦穗21 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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