糯叽叽！冰冰凉！夏天最爱的解暑小点，口感不输冰淇淋~

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香浓奶酪搭配奥利奥碎，包裹在软糯的冰皮里，口感细腻又Q弹，冷藏后清凉解腻但不会冰牙，一口一个奶香十足~

奥利奥奶酪糯米糍的用料

奶酪馅：	奶油奶酪 250g
细砂糖 15g	海盐 1g
奥利奥饼干碎 40g	糯米皮：
水磨糯米粉 165g	纯牛奶 200g
玉米淀粉 20g	细砂糖 40g
黄油 15g	蝶豆花粉 1g

奥利奥奶酪糯米糍的做法

步骤1

糯米粉、糖、玉米淀粉、蝶豆花粉、纯牛奶，混合搅拌均匀。

步骤2

过筛到可微波玻璃碗里。

步骤3

盖保鲜膜扎孔。

步骤4

放入微波炉，加热4分钟。（*蒸锅做法：水开蒸20分钟）

步骤5

奶油奶酪软化，加海盐、细砂糖。

步骤6

搅拌顺滑后加奥利奥饼干碎拌匀。

步骤7

装入裱花袋备用。

步骤8

蒸熟的糯米皮取出，加入黄油融化拌匀。

步骤9

不烫手的时候揉成光滑面团，再搓成长条，撒熟糯米粉防粘。

步骤10

分成4份，搓成长条后擀开。

步骤11

挤入奶酪馅，包好收口。

步骤12

冷藏半个小时定型后，切成小段即可。

步骤13

糯叽叽又冰冰凉的口感，小朋友们超喜欢~

奥利奥奶酪糯米糍的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-20

©本菜谱的做法由老板娘微食记编写，未经授权不得转载

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