碱水奶酪球

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碱水奶酪球的用料

高筋面粉 350克 低筋面粉 150克
黄油 50克 盐 10克
酵母 7克 冰水 260
芝士片 1片 颗粒芥末酱 适量
培根 1片

碱水奶酪球的做法

碱水奶酪球的做法图解1

步骤1

把所有物料撑到和面缸内 除黄油 面团搅拌至顺滑无颗粒即可加入黄油搅拌均匀即可
碱水奶酪球的做法图解2

步骤2

面团取出团成大圆形 盖上保鲜膜 放入冷冻保存 3 分钟后即可分割
碱水奶酪球的做法图解3

步骤3

每个分割5 0克 盖上保鲜膜 再次冷冻30分钟
碱水奶酪球的做法图解4

步骤4

取出面团 不要一下取出太多 天气太热 面团会发酵 ！这个面团不需要发酵的！用手按压一下 包上奶酪片颗粒芥末酱 还有你想吃的肉类 团圆即可
碱水奶酪球的做法图解5

步骤5

也可以不盖保鲜膜 让其表皮吹干 表面更容易爆口 好看
碱水奶酪球的做法图解6

步骤6

烘培碱30 水900克 搅拌均匀即可 泡面包的时候要带手套 防止伤到手 泡20秒左右即可 ！
碱水奶酪球的做法图解7

步骤7

上火230下火180烘烤18分钟左右即可
碱水奶酪球的做法图解8

步骤8

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碱水奶酪球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-24 · 上海市

©本菜谱的做法由 法棍🥖 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤
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