连吃一周不腻的炎炎夏日炒面

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高温炙烤，只想瘫在空调房的我，除了冰淇淋，啥都不想吃。睡醒的某一天，突然想吃一碗炒面，然后打开冰箱，找了一些材料，洗洗切切，翻翻炒炒，一碗炒面出来了。没有想到，家里人都爱吃，觉得有青菜的脆爽，有面的嚼劲，还有肠仔鸡蛋的肉香，好吃，真的连做了一周，每天清空。

炒面的用料

猪肉肠 3根 鸡蛋 1个
胡萝卜 半根 卷心菜 1个
面条 一小撮 香菜 1根
小葱 1根 酱油 适量
蚝油 适量 料酒 适量
陈醋 适量 白砂糖 少许
蒜瓣 3个

炒面的做法

连吃一周不腻的炎炎夏日炒面的做法图解1

步骤1

所有食材洗洗切切，准备如图。
连吃一周不腻的炎炎夏日炒面的做法图解2

步骤2

锅里加入适量清水，大火煮开后加入少许盐，几滴花生油，放入面条，煮2-3分钟，
连吃一周不腻的炎炎夏日炒面的做法图解3

步骤3

捞出面条过冷水，沥干水备用。
连吃一周不腻的炎炎夏日炒面的做法图解4

步骤4

锅里加入适量花生油，鸡蛋液里加入少许料酒和白醋，倒入锅中，快速翻炒，盛出。
连吃一周不腻的炎炎夏日炒面的做法图解5

步骤5

加入切好的香肠片，慢火煎至翘起，盛出。
连吃一周不腻的炎炎夏日炒面的做法图解6

步骤6

这是煎好的猪肉肠片片。
连吃一周不腻的炎炎夏日炒面的做法图解7

步骤7

小火，加入蒜片，煎至金黄。
连吃一周不腻的炎炎夏日炒面的做法图解8

步骤8

倒入胡萝卜丝，快速翻炒。
连吃一周不腻的炎炎夏日炒面的做法图解9

步骤9

倒入盐水浸泡过后沥干水的卷心菜，快速翻炒。
连吃一周不腻的炎炎夏日炒面的做法图解10

步骤10

倒入面条，加入各种调料。
连吃一周不腻的炎炎夏日炒面的做法图解11

步骤11

用筷子快速搅拌，倒入鸡蛋和肉肠片。
连吃一周不腻的炎炎夏日炒面的做法图解12

步骤12

撒上葱花香菜末，快速搅拌均匀。
连吃一周不腻的炎炎夏日炒面的做法图解13

步骤13

装碗啦。
连吃一周不腻的炎炎夏日炒面的做法图解14

步骤14

好吃好吃。
连吃一周不腻的炎炎夏日炒面的做法图解15

步骤15

这是昨天做的，连做了一周，百吃不腻。

炒面的烹饪技巧

注意火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-27

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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