红烧蒜味鸡翅

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红烧蒜味鸡翅的用料

鸡中翅 9个 姜 20g
蒜头 8瓣 盐 2克
生抽 1勺 老抽 0.5勺
料酒 2勺 干辣椒 2个
食用油 3勺

红烧蒜味鸡翅的做法

红烧蒜味鸡翅的做法图解1

步骤1

早上上班前，鸡翅洗净，放淡盐水浸泡半小时，葱姜料酒备好。
红烧蒜味鸡翅的做法图解2

步骤2

沥干水份，盐、葱姜水放入用手抓匀。
红烧蒜味鸡翅的做法图解3

步骤3

敷上保鲜膜，放入冰箱一天。
红烧蒜味鸡翅的做法图解4

步骤4

晚上下班从冰箱拿出鸡翅用水轻轻冲洗掉表面的葱姜沥干水分，也可以用厨房纸巾擦干水分防止油溅出来。
红烧蒜味鸡翅的做法图解5

步骤5

不粘锅放油，油温五成热，炉火开中小火，鸡翅依个轻轻放入。
红烧蒜味鸡翅的做法图解6

步骤6

两面煎成稍微有点焦黄放入蒜子、干辣椒、生抽、老抽。
红烧蒜味鸡翅的做法图解7

步骤7

翻面稍煮。
红烧蒜味鸡翅的做法图解8

步骤8

倒入开水与鸡翅持平的水量。
红烧蒜味鸡翅的做法图解9

步骤9

全程中火差不多收干卤汁时开小火，中间翻面几次，等酱汁都能裹上鸡翅就可以出锅装盘了。

红烧蒜味鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-28

©本菜谱的做法由 难吃的白萝卜 编写，未经授权不得转载
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