泰式樁鸡脚

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阮棠AG
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夏天就是各种凉菜的日子，做饭的人热吃饭的人凉快。

泰式樁鸡脚的用料

鸡脚 500克 鲜姜 1小块
小葱 2根 鲜柠檬 一个
胡萝卜 半根 芹菜 一小根
洋葱 半个 番茄 一小个
蒜 3瓣 小米辣 5～10个
香菜 1根 鸡精 一小勺
生抽 2勺 蚝油 1勺

泰式樁鸡脚的做法

泰式樁鸡脚的做法图解1

步骤1

先把鸡爪丢水里，放姜、葱、料酒，水开煮15分钟，捞出来放入冰水里后按照图所示切开方便入味。
泰式樁鸡脚的做法图解2

步骤2

修剪指甲
泰式樁鸡脚的做法图解3

步骤3

食材合影，准备一个擀面杖一个大碗，我这个平时用来打发蛋的底下有个软垫隔音。
泰式樁鸡脚的做法图解4

步骤4

先放一些鸡精，把小米辣和蒜放进去樁碎。
泰式樁鸡脚的做法图解5

步骤5

再放入芹菜，我没别的菜就放芹菜了，原本应该放豇豆或者空心菜根。按照自己喜欢放。樁一樁
泰式樁鸡脚的做法图解6

步骤6

再放鸡爪，洋葱丝，去皮的番茄，两勺生抽一勺蚝油樁一会入味。
泰式樁鸡脚的做法图解7

步骤7

再把柠檬汁挤出来，剩下的柠檬丢进去———樁
泰式樁鸡脚的做法图解8

步骤8

最后放上胡萝卜丝和香菜——————樁一樁 尝尝味道，淡的话加点盐觉得合适就不用加。
泰式樁鸡脚的做法图解9

步骤9

完成图

泰式樁鸡脚的烹饪技巧

樁过的鸡爪很容易入味比泡一下午再吃速度快，能买到无骨鸡爪最好了。还有做这个菜很解压的说。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-29 · 广西

©本菜谱的做法由 阮棠AG 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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