彩椒爆炒猪肚丝

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食用猪肚能够补充营养，补充气血，还能养胃，胃病患者可以适量食用猪肚来作为一种日常养胃的辅助食疗的方式。 猪肚属于一种营养价值较高的食物，富含蛋白质和各种维生素，还含有钙、铁等各种元素。猪肚可以和白胡椒炖在一起，白胡椒与猪肚炖汤食用后不仅能够补充营养，还能够健胃养胃，中和胃寒，缓解由胃寒导致的一些胃痛、胃胀气、腹泻等不适症状。
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彩椒爆炒猪肚丝的用料

猪肚丝 500克 生姜 几片
大蒜 6瓣 青红黄彩椒 各半个
味达美生抽 2勺 味达美清香米醋 1勺
料酒 1勺 食盐 适量
白糖 1勺 老抽 半勺
白胡椒粉 2克 香油 半勺
水淀粉 2勺

彩椒爆炒猪肚丝的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#彩椒爆炒猪肚丝的做法图解1

步骤1

猪肚丝一斤，这是熟的，原味的
#味达美·名厨汁味正当夏#彩椒爆炒猪肚丝的做法图解2

步骤2

锅中做水，水开加入一勺味达美料酒，焯一分钟
#味达美·名厨汁味正当夏#彩椒爆炒猪肚丝的做法图解3

步骤3

盛出备用
#味达美·名厨汁味正当夏#彩椒爆炒猪肚丝的做法图解4

步骤4

准备大蒜，姜片
#味达美·名厨汁味正当夏#彩椒爆炒猪肚丝的做法图解5

步骤5

青红黄彩椒各半个切粗丝，备用
#味达美·名厨汁味正当夏#彩椒爆炒猪肚丝的做法图解6

步骤6

起锅倒油，油热放入大蒜，姜片小火煸香，不要炸糊
#味达美·名厨汁味正当夏#彩椒爆炒猪肚丝的做法图解7

步骤7

加入猪肚丝，一勺味达美料酒，两勺味达美生抽，炒出酱香味，要大火翻炒
#味达美·名厨汁味正当夏#彩椒爆炒猪肚丝的做法图解8

步骤8

加入三色彩椒丝，大火煸炒上色，炒至断生
#味达美·名厨汁味正当夏#彩椒爆炒猪肚丝的做法图解9

步骤9

加入盐，白糖，味达美清香米醋一勺，中和口味
#味达美·名厨汁味正当夏#彩椒爆炒猪肚丝的做法图解10

步骤10

加入白胡椒粉，再倒入水淀粉，勾一个薄欠，滴入香油
#味达美·名厨汁味正当夏#彩椒爆炒猪肚丝的做法图解11

步骤11

翻炒均匀准备出锅
#味达美·名厨汁味正当夏#彩椒爆炒猪肚丝的做法图解12

步骤12

装盘，有颜值又美味

彩椒爆炒猪肚丝的烹饪技巧

猪肚焯水时候放点料酒，更好去腥，炒制过程放入一勺味好美的清香米醋和白胡椒粉，中和了口感，使猪肚味道更加美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-30 · 北京

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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