蒸香辣蒜香味带子

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蒸带子的用料

蚝油 1勺 蒸鱼豉油 1勺
白糖 1勺 新鲜带子 8个
蒜 50克 小米辣 5个
洋葱 半个 粉丝 2把
瑶柱 几颗 蚝油 2勺
鸡精 1勺

蒸带子的做法

蒸香辣蒜香味带子的做法图解1

步骤1

新鲜带子店里让老板打开，拿回家后把带子的肉划成这样的格子，不切断，这样切一下口感要好些不容易老，就可以上锅蒸了，10分钟左右，或者7-8分钟（水开以后放进去）

步骤2

油热后，放入切碎的小米辣️、蒜、洋葱、红椒、芝麻、蚝油、蒸鱼豉油翻炒，炒出香味。再用勺子把这些东西放进刚刚蒸好的带子上就可以啦，喜欢吃粉丝的可以加入煮好的粉丝垫底。（家里有瑶柱干的提前煮好切碎可以和蒜一起炒，这样会特别香）

蒸带子的烹饪技巧

炒蒜蓉酱的时候可以多放一些油～这样带子下面的粉丝才会有味道。 带子的肉别蒸久了 炒蒜蓉酱的诀窍是先放一部分蒜 留一部分蒜最后快炒好的时候再放 这样蒜的香味比较丰富一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-30 · 四川

©本菜谱的做法由 dw0522 编写，未经授权不得转载
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