酸辣拌茄子

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虽然说油炸 但是用味达美清香米醋拌了之后就不会那么油腻了 而且巨好吃
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酸辣拌茄子的用料

茄子 1个 鸡蛋 3个
面粉 适量 味达美臻品蚝油 8克
味达美味极鲜酱油 20克 味达美清香米醋 15克
辣椒油 1勺 白砂糖 少许
香菜 1棵 葱 1根

酸辣拌茄子的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌茄子的做法图解1

步骤1

长茄子洗净对半切开 切片
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌茄子的做法图解2

步骤2

裹上一层面粉 面粉与茄子都放入保鲜袋，捏紧封口摇晃保鲜袋，茄子会均匀的裹上面粉
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌茄子的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，把茄子再放入蛋液中，裹满蛋液
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌茄子的做法图解4

步骤4

锅中倒入大量玉米油或者其它食用油 插入筷子冒小泡的时候，放入茄子 中火炸
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌茄子的做法图解5

步骤5

两面炸金黄色捞出
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌茄子的做法图解6

步骤6

放入盘中稍微晾凉
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌茄子的做法图解7

步骤7

切香菜 葱丝
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌茄子的做法图解8

步骤8

碗中倒入味达美臻品蚝油 味达美味极鲜酱油 味达美清香米醋 辣椒油 白砂糖搅拌均匀调成汁
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌茄子的做法图解9

步骤9

茄子 香菜 葱丝放入大碗中
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌茄子的做法图解10

步骤10

倒入料汁
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌茄子的做法图解11

步骤11

搅拌均匀即可
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌茄子的做法图解12

步骤12

微辣的拌茄子 非常好吃

酸辣拌茄子的烹饪技巧

茄子可以是长茄子，也可以是圆茄子 炸至时间不易过长，两三分钟就差不多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-30 · 山东省

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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