中德土豆吃法PK

中德土豆吃法PK

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Annie_wang
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德国是一个土豆国家，特别是我们住的巴伐利亚区，市场上的德国人，土豆都是一大袋一大袋背回家的，今天我来分享另一款德国人的土豆吃法。 周末和壮弟在家自己试着做了2款土豆片新吃法，一款是德式的土豆面角，另一款是我们中式的吃法，香辣土豆面条的吃法，做这2款面条其实也是有原因的，一是可以和壮弟有个互动的时间，二是我喜欢吃辣，壮弟不能吃辣，哈哈，那我们就来个两全其美的做法吧！

中德土豆吃法PK的用料

削皮土豆 250克 中筋面粉 30克
土豆淀粉 1汤勺 鸡蛋液 25克
盐 适量 黑胡椒 适量
黄油 适量

中德土豆吃法PK的做法

中德土豆吃法PK的做法图解1

步骤1

我们先来做德式土豆面角的做法。 1. 准备500克削皮土豆，把它彻底煮烂，等稍凉之后拿叉子把它们碾碎，碾成土豆泥，越细越好；
中德土豆吃法PK的做法图解2

步骤2

2. 分一半出不来，留着一半带后面土豆面条用；
中德土豆吃法PK的做法图解3

步骤3

3. 土豆泥中加入面粉、土豆淀粉、盐、黑胡椒和全蛋，用手耐心的揉成一个光滑的面团，待用；
中德土豆吃法PK的做法图解4

步骤4

4. 锅中预先烧开一锅水，放入少许盐，然后我们来开始搓面条； 5. 把面团分成你喜欢的大小，先搓圆，然后面团放双手中间，开始揉搓成一个双端尖中间鼓的一个小面角；
中德土豆吃法PK的做法图解5

步骤5

6. 把所有搓好的面角下入锅中，待土豆角浮上来后，把它们捞出来，最好在凉水中冲一下，滤干；
中德土豆吃法PK的做法图解6

步骤6

7. 热锅中放入少许油，把滤干的面角放入锅中，调中小火煎成两面金黄撒一把小香葱即可出锅享用。
中德土豆吃法PK的做法图解7

步骤7

煎好的德式土豆面角外脆里软，小孩子大人都喜欢。
中德土豆吃法PK的做法图解8

步骤8

我们接着再来做中式的土豆面条，做法大同小异 土豆 250g 土豆淀粉 150g 水 50ml 1. 把之前剩下的另外一半土豆泥中，加入淀粉和水，揉成光滑的面团；
中德土豆吃法PK的做法图解9

步骤9

2. 面团同样搓成长条，分成一个个小剂子；
中德土豆吃法PK的做法图解10

步骤10

3. 把一个个小剂子小心的搓成你喜欢的长度和粗细；
中德土豆吃法PK的做法图解11

步骤11

4. 搓好的面团下入刚才煮面角的水中，等面团浮起来就捞出来，过下凉水待用；
中德土豆吃法PK的做法图解12

步骤12

5. 我们来调一个酱汁，少许盐、少许胡椒、2勺生抽、1勺蚝油、蒜泥、1勺白糖、少许麻油、1勺香辣油、醋少许、少许小香葱即可；
中德土豆吃法PK的做法图解13

步骤13

6. 把调好的酱汁拌入面条中就完成了。
中德土豆吃法PK的做法图解14

步骤14

大家可以在评论区评论下，哪款土豆的做法，你更喜欢呢？

中德土豆吃法PK的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-01 · 德国

©本菜谱的做法由 Annie_wang 编写，未经授权不得转载
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