西兰花口蘑虾仁盖饭【宝宝辅食】

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这个西蓝花口蘑虾仁，你们平时配饭或者是配面条都可以，简简单单还特别省事儿。 食材、调味都是全家款，大人孩子都能吃的，一锅就搞定全家饭了！

西兰花口蘑虾仁盖饭的用料

西兰花 80克 虾仁 60克
口蘑 4个 米饭 1碗
油 适量 鲜菇粉 适量
柠檬 适量 番茄酱 2勺
酱油 1勺 素蚝油 1勺
淀粉 5克

西兰花口蘑虾仁盖饭的做法

西兰花口蘑虾仁盖饭【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

虾仁去除虾线，切块。在虾仁中挤入柠檬汁去腥，腌制5分钟左右。家里没有柠檬汁的姐妹，可以稍微滴几滴白醋，也能达到去腥的效果。
西兰花口蘑虾仁盖饭【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

接下来可以处理一下其他的食材，口蘑切片，西兰花掰成小朵，方便之后翻炒。 *口蘑不仅是营养好，而且吃起来还有种肉质感的肥嫩，如果买不到的话，换成其他的菌菇也可以的。
西兰花口蘑虾仁盖饭【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

将西兰花焯水，捞出备用。西兰花不用焯水时间太长，30、40秒就可以了。
西兰花口蘑虾仁盖饭【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

食材准备完毕，下面就可以来调一个酱汁。在淀粉中加入1勺的酱油、1勺素蚝油、2勺的番茄酱，另外加点鲜菇粉提味。
西兰花口蘑虾仁盖饭【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

最后倒入差不多120克的清水，给调料都充分搅拌开，这个酱汁就完成了。
西兰花口蘑虾仁盖饭【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

不粘锅倒油，放入葱花煸香。
西兰花口蘑虾仁盖饭【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

往锅中倒入切好的口蘑，翻炒到口蘑变软。
西兰花口蘑虾仁盖饭【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

接着加入虾仁，小火翻炒到虾仁变色，如果你们还想加上其他的食材，也可以往里放。
西兰花口蘑虾仁盖饭【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

最后倒入西兰花、酱汁，翻炒几下，让食材充分裹上酱汁。
西兰花口蘑虾仁盖饭【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

一直煮到汤汁浓稠了，就可以给它舀入盘中，搭配米饭，这一餐简单的盖饭就搞定了。

西兰花口蘑虾仁盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-02 · 浙江

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