蒜茄子

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瑞雪兆丰年??
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简单易做的蒜茄子。
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蒜茄子的用料

茄子 2个 独头蒜 3头
味达美清香米醋 1勺 味达美味极香酱油 1勺
味达美冰糖老抽 半勺 大葱 一段
食盐 克 花椒油 少许
食用油 50毫升 大葱 一段

蒜茄子的做法

蒜茄子的做法图解1

步骤1

把茄子、葱和蒜清洗干净。
蒜茄子的做法图解2

步骤2

把洗干净茄子放案板上切4块。
蒜茄子的做法图解3

步骤3

锅里添水煮沸3分钟除一下氯气，茄子皮朝下摆蒸笼里，嫩茄子蒸10分钟，老茄子蒸12分钟关火焖3分钟。
蒜茄子的做法图解4

步骤4

独头蒜切片放蒜臼子，加足盐起个不滑的作用捣成泥。
蒜茄子的做法图解5

步骤5

煮熟的茄子晾凉用手撕成条。
蒜茄子的做法图解6

步骤6

倒入味达美味极鲜酱油一勺，味达美清香米醋一勺和味达美冰糖老抽酱油半勺。加入少许花椒油和捣成泥的大蒜把茄子搅拌均匀。
蒜茄子的做法图解7

步骤7

锅里倒入食用油煮沸开小火加入葱花碎炒黄爆香倒入拌好味达美极鲜酱油等的茄子上。

蒜茄子的烹饪技巧

蒜茄子是炎热的夏季家人最爱吃的凉菜，每周最少吃两次。我看了豆果上介绍的味达美系列产品，我已网购两次了，我们全家爱上了味达美系列产品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-06 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年?? 编写，未经授权不得转载

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