瘦身可以吃——低糖少油的奶香小油条

精品

11.4万浏览 2653 收藏

土豆丝卷饼

＋关注

今天做的是低糖少油的奶香小油条，减脂期也能解馋的美味，用空气炸锅完成，绝对是健康又好吃。虽然没有油炸的油条那么酥脆，但绝对也是上上口感的、热吃的时候外皮酥脆、里面奶香松软；冷吃的时候整个都是软软的，越嚼越香。来看看做法吧，如果你家里有空气炸锅，一定要试试做。
参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

奶香小油条的用料

普通面粉 150克	全麦粉 50克
鸡蛋 1个	牛奶 100克
玉米油 10克	糖 5克
酵母 2克

奶香小油条的做法

步骤1

和面，懒人我用了面包机和面，用手揉也是一样的，这个面团不能揉过度，所以简单。首先把牛奶、鸡蛋、玉米油、糖和盐。

步骤2

然后放入面粉和全麦粉，面粉中间手指划坑放入酵母。面包桶放回面包机启动面包机的和面程序，揉面20分钟就可以。如果用手揉只要揉成型，面团表面大致光滑了就行。

步骤3

揉好的面团直接盖好发酵。现在夏季，大约半小时的时间，面团就发酵2倍大。

步骤4

取出面团，简单排气整理，不要过度揉搓。

步骤5

把面团擀成厚度是半厘米多点的大薄片，然后分成小面块，两块一组，中间刷点水对扣一起。

步骤6

用筷子在中间压一下，两头捏紧，做成小油条的样子。

步骤7

取出空气炸锅的炸篮，铺上油纸，摆入做好的小油条，放回空气炸锅中，不开火、二次发酵一下。

步骤8

二次发酵两倍大，刷上一层油，撒点芝麻。

步骤9

炸篮放回炸锅中，空气炸锅设定时间160度15分钟，然后再选择180度3分钟上色，总共用了18分钟。

步骤10

时间到，打开看看，各个小油条颜色金黄，非常有食欲。

步骤11

我用的是ACA空气炸锅，这个时间刚刚好，如果是不同品牌的炸锅，第一次按照我所用的时间看看状态，或延长、或缩短，掌握好。

步骤12

成品

步骤13

成品

奶香小油条的烹饪技巧

空气炸锅内我铺了油纸，这里要注意，油条面条还算是有点重量，可以用，如果是食物较轻的建议用锡纸，因为要是油纸松动跑到顶端，会受热点燃。今天我的面团是加了全麦粉，适当吃点粗粮更健康，少量加也不影响口感。如果都用白面粉也是一样的，这里所用的面粉、就是家里通常蒸馒头等用的普通面粉，不用高筋粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-06 · 浙江

©本菜谱的做法由土豆丝卷饼编写，未经授权不得转载

土豆丝卷饼

一起来分享给朋友们看看吧：