清爽可口解油腻-酸辣菠菜粉丝

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菠菜拌粉丝这么做太好吃了，清爽可口解油腻，酒桌上必备的小凉菜，味道特别鲜美，真正的农家凉拌菜。 菠菜是著名的营养蔬菜，当初一部动画片大力水手，菠菜就是重要角色。事实上菠菜也确实含有维生素，矿物质等，能养血止血。 菠菜虽然营养价植高，却含有大量的草酸，吃菠菜时一定要先焯水去除草酸再食用。 粉丝菠菜，这是一道爽口小菜，也是一道营养菜品。其主要食材只有菠菜，粉丝，胡萝卜，搭配起来柔糯可口，脆嫩有致，且嚼着嘴香。食材加工半熟，再配以料汁，既不流失营养，保持鲜脆，又可说是生熟契合，诸味并进。
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酸辣菠菜粉丝的用料

菠菜 一小把 粉丝 一小捆
胡萝卜 1根 蒜 3瓣
香菜末 1根 酱油 3勺
米醋 4勺 蚝油 2勺
糖 3克 熟芝麻 适量
辣椒面 1勺 花椒粉 1勺

酸辣菠菜粉丝的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#清爽可口解油腻-酸辣菠菜粉丝的做法图解1

步骤1

粉丝放入锅中煮3分钟，捞出泡在凉白开中待用。
#味达美·名厨汁味正当夏#清爽可口解油腻-酸辣菠菜粉丝的做法图解2

步骤2

菠菜锅中烫2分钟。
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步骤3

捞出，用凉白开水泡一下待用。
#味达美·名厨汁味正当夏#清爽可口解油腻-酸辣菠菜粉丝的做法图解4

步骤4

准备些胡萝卜丝。
#味达美·名厨汁味正当夏#清爽可口解油腻-酸辣菠菜粉丝的做法图解5

步骤5

放入锅中轻轻烫一下捞出。
#味达美·名厨汁味正当夏#清爽可口解油腻-酸辣菠菜粉丝的做法图解6

步骤6

食材挤去多余的水分，放入盘中。
#味达美·名厨汁味正当夏#清爽可口解油腻-酸辣菠菜粉丝的做法图解7

步骤7

碗中放入蒜末、香菜末、辣椒面、花椒粉、熟的白芝麻，浇入热油。
#味达美·名厨汁味正当夏#清爽可口解油腻-酸辣菠菜粉丝的做法图解8

步骤8

放入白糖、蚝油、酱油、米醋。
#味达美·名厨汁味正当夏#清爽可口解油腻-酸辣菠菜粉丝的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，凉拌汁就做好了，浇在蔬菜上，戴手套将拌菜抓拌均匀。
#味达美·名厨汁味正当夏#清爽可口解油腻-酸辣菠菜粉丝的做法图解10

步骤10

装盘，酸酸辣辣非常爽口的凉拌菠菜粉丝就上桌了！
#味达美·名厨汁味正当夏#清爽可口解油腻-酸辣菠菜粉丝的做法图解11

步骤11

夏日必吃凉拌菜系，吃起来吧！

酸辣菠菜粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-06 · 北京市

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
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