百香果果皮干

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jacky0314
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今天买了几十斤百香果，挖出果肉后把富含青花素的果皮做成了果干。

百香果皮干的用料

百香果 10斤 老冰糖 250克

百香果皮干的做法

百香果果皮干的做法图解1

步骤1

百香果挖出果肉后，削去表面的硬壳只留中间白色部分
百香果果皮干的做法图解2

步骤2

果皮肉切成小条加一点柠檬汁用水煮5分钟去掉涩味，沥干水分后小火翻炒
百香果果皮干的做法图解3

步骤3

果皮炒至透明加入冰糖（量随个人的口味）继续小火翻炒
百香果果皮干的做法图解4

步骤4

全程小火，一定要不停的翻炒避免糖被炒糊
百香果果皮干的做法图解5

步骤5

炒到水分被收干，糖均匀的挂在果干上就可以出锅了（大概要炒1-1个半小时）
百香果果皮干的做法图解6

步骤6

非常好吃

百香果皮干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-06 · 四川省

©本菜谱的做法由 jacky0314 编写，未经授权不得转载
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