鱼香肉末茄子

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简直太下饭了！这道菜酸辣开胃，酸酸甜甜超好吃，简单易学。

鱼香肉末茄子的用料

长茄子 两根 五花肉 一小块
红剁椒 两勺 蒜 两瓣
葱 一小段 蚝油 两勺
生抽 一勺 糖 两勺
陈醋 两勺 淀粉 一勺
鸡精 一勺 油 适量

鱼香肉末茄子的做法

鱼香肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮切段用少许盐腌制一下，攥出水（炸的时候少吸油）
鱼香肉末茄子的做法图解2

步骤2

五花肉切小丁，葱蒜切末，剁椒盐碎
鱼香肉末茄子的做法图解3

步骤3

加入糖，醋，蚝油，生抽，淀粉，鸡精，葱末蒜末，少许水调匀
鱼香肉末茄子的做法图解4

步骤4

茄子下油锅炸熟，控油捞出
鱼香肉末茄子的做法图解5

步骤5

锅中加少许油，将五花肉炒熟加剁椒炒出红油
鱼香肉末茄子的做法图解6

步骤6

倒入茄子和调好的酱汁快速翻炒均匀即可。
鱼香肉末茄子的做法图解7

步骤7

可以直接放在米饭上面。

鱼香肉末茄子的烹饪技巧

记得配上米饭哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 海南省

©本菜谱的做法由 棉花糖3 编写，未经授权不得转载
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