西兰花蒸蛋羹

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林子妈妈
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要想做出水嫩爽滑的鸡蛋羹，得稍微多放点温水，控制好时间。
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西兰花蒸蛋羹的用料

鸡蛋 1个 西兰花 适量
生抽 1小勺 香油 1勺
食用盐 少许

西兰花蒸蛋羹的做法

#未来航天员-健康吃蛋#西兰花蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

将洗净的西兰花炒熟切碎备用
#未来航天员-健康吃蛋#西兰花蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，加几颗盐
#未来航天员-健康吃蛋#西兰花蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

搅拌成鸡蛋液
#未来航天员-健康吃蛋#西兰花蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

加多鸡蛋液略多一点的40度温水搅拌后过滤一下，让蛋液更细腻
#未来航天员-健康吃蛋#西兰花蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

放进西兰花碎，盖上保鲜膜，水开后入锅大火蒸十分钟
#未来航天员-健康吃蛋#西兰花蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

加入香油和生抽调味

西兰花蒸蛋羹的烹饪技巧

加盐是为了让鸡蛋更容易成型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-10 · 四川省

©本菜谱的做法由 林子妈妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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