无敌下饭！肉末茄子

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肉末茄子有种特殊的肉香，每次做它，都能横扫两碗饭
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做，就是中国味#

肉末茄子的用料

茄子 3根 肉末 50克
蒜末 姜末 1勺
葱花 生抽 2大勺
耗油 1勺 老抽 半勺
淀粉 1勺 糖 半勺
清水 适量 郫县豆瓣酱 1勺

肉末茄子的做法

无敌下饭！#橄想橄做，就是中国味#肉末茄子的做法图解1

步骤1

洗净的茄子不用去皮滚刀切成块，准备少许肉末，葱姜蒜末，能吃辣的可以在来一些小米辣
无敌下饭！#橄想橄做，就是中国味#肉末茄子的做法图解2

步骤2

起锅烧油，放入切好的茄子
无敌下饭！#橄想橄做，就是中国味#肉末茄子的做法图解3

步骤3

开中火，将茄子炸软
无敌下饭！#橄想橄做，就是中国味#肉末茄子的做法图解4

步骤4

期间翻动一下，保证受热均匀
无敌下饭！#橄想橄做，就是中国味#肉末茄子的做法图解5

步骤5

用笊篱控油捞出备用
无敌下饭！#橄想橄做，就是中国味#肉末茄子的做法图解6

步骤6

准备两勺生抽，半勺老抽，半勺糖，一勺蚝油，一勺淀粉，少许清水调匀
无敌下饭！#橄想橄做，就是中国味#肉末茄子的做法图解7

步骤7

利用锅中的少许底油，将肉末炒散
无敌下饭！#橄想橄做，就是中国味#肉末茄子的做法图解8

步骤8

肉末变白后放入葱姜蒜，小米椒，一小勺郫县豆瓣酱
无敌下饭！#橄想橄做，就是中国味#肉末茄子的做法图解9

步骤9

小火翻炒出红油
无敌下饭！#橄想橄做，就是中国味#肉末茄子的做法图解10

步骤10

倒入之前过好油的茄子
无敌下饭！#橄想橄做，就是中国味#肉末茄子的做法图解11

步骤11

放入调好的料汁，浓汤汁后加入少许香葱，翻拌均匀即可出锅
无敌下饭！#橄想橄做，就是中国味#肉末茄子的做法图解12

步骤12

超级下饭

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-11 · 河南省

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
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