茶餐厅之星洲炒米粉

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心清似水淡若云
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对于茶餐厅的美食我是无法抗拒的 星洲炒米粉、以新加坡为名、跟在南洋吃到的炒裸条（炒贵刁）一样做法、在粤港澳和唐人街餐厅常见
参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#

星洲炒米粉的用料

【星洲炒米粉】 干细米粉 4饼
鲜虾 10只 鸡蛋 2只
胡萝丝 50克 香葱 1根
黄咖喱粉 2大勺 酱油 2勺
盐 适量 老抽 1勺

星洲炒米粉的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#茶餐厅之星洲炒米粉的做法图解1

步骤1

广式干米粉热水泡开（别泡久了）
#味达美·名厨汁味正当夏#茶餐厅之星洲炒米粉的做法图解2

步骤2

泡开以后沥干水分
#味达美·名厨汁味正当夏#茶餐厅之星洲炒米粉的做法图解3

步骤3

淋上一勺老抽
#味达美·名厨汁味正当夏#茶餐厅之星洲炒米粉的做法图解4

步骤4

然后拌均备用
#味达美·名厨汁味正当夏#茶餐厅之星洲炒米粉的做法图解5

步骤5

虾仁解冻后切2半
#味达美·名厨汁味正当夏#茶餐厅之星洲炒米粉的做法图解6

步骤6

锅里油热直接打入2个鸡蛋炒散
#味达美·名厨汁味正当夏#茶餐厅之星洲炒米粉的做法图解7

步骤7

放虾仁
#味达美·名厨汁味正当夏#茶餐厅之星洲炒米粉的做法图解8

步骤8

放胡萝卜继续翻炒
#味达美·名厨汁味正当夏#茶餐厅之星洲炒米粉的做法图解9

步骤9

调入少许盐、在放入米粉
#味达美·名厨汁味正当夏#茶餐厅之星洲炒米粉的做法图解10

步骤10

咖喱粉2勺、1勺酱油
#味达美·名厨汁味正当夏#茶餐厅之星洲炒米粉的做法图解11

步骤11

撒上葱花大火翻炒均出锅
#味达美·名厨汁味正当夏#茶餐厅之星洲炒米粉的做法图解12

步骤12

我很喜欢吃的茶餐厅主食
#味达美·名厨汁味正当夏#茶餐厅之星洲炒米粉的做法图解13

步骤13

黄灿灿的很有食欲
#味达美·名厨汁味正当夏#茶餐厅之星洲炒米粉的做法图解14

步骤14

每次去茶餐厅都要来一份 吃完意犹未尽

星洲炒米粉的烹饪技巧

米粉最好用广东那边的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-11 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载

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