酸辣手撕鸡

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鸡肉营养丰富吃了又不容易长肉，深受减脂人士的喜爱。夏季吃炖鸡不适合，今天做的凉拌手撕鸡，酸爽微辣，甜咸适口，特别开胃。
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酸辣手撕鸡的用料

鸡大腿 2个 小米辣 1个
香菜 2根 葱 1根
姜 1快 味达美臻品蚝油 1大勺
味达美清香米醋 1大勺 味达美味极鲜酱油 1大勺
味达美臻品料酒 1勺 八角，香叶，白芷 各2片

酸辣手撕鸡的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣手撕鸡的做法图解1

步骤1

把葱，香菜，小米辣洗净，切碎备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣手撕鸡的做法图解2

步骤2

鸡大腿去骨，冷水下锅煮开撇去浮沫，加葱姜料酒去腥，加八角，香叶，白芷，小火煮15分钟后捞出来过冰水。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣手撕鸡的做法图解3

步骤3

用手撕成小条状装盘里备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣手撕鸡的做法图解4

步骤4

小碗里加入一勺味达美清香米醋。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣手撕鸡的做法图解5

步骤5

再加入一大勺味达美味极鲜酱油。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣手撕鸡的做法图解6

步骤6

再加入一大勺味达美臻品蚝油提鲜，搅拌均匀成调料汁。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣手撕鸡的做法图解7

步骤7

淋上调好的料汁，再加入一勺熟花生米碎增香。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣手撕鸡的做法图解8

步骤8

把葱丝，香菜，小米辣和鸡肉搅拌均匀。
#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣手撕鸡的做法图解9

步骤9

开吃吧，酸辣爽口又营养，名厨汁味道超赞。

酸辣手撕鸡的烹饪技巧

1、鸡肉煮熟后捞出放入冰水里，可以使鸡肉更紧实，吃起来有弹性。 2、小米辣喜欢吃辣的可以多放，随自己口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-12 · 河北省

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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