姜汁蒸鸡

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冬吃萝卜夏吃姜，味道超赞！材料简单，学起来！

姜汁蒸鸡的用料

新鲜鸡 半只 姜 约100克
生抽一勺 5克 耗油 5克
盐 5克

姜汁蒸鸡的做法

姜汁蒸鸡的做法图解1

步骤1

生姜去皮，有大块的姜最好。
姜汁蒸鸡的做法图解2

步骤2

半只鸡
姜汁蒸鸡的做法图解3

步骤3

生姜先拍下
姜汁蒸鸡的做法图解4

步骤4

用刀背敲碎
姜汁蒸鸡的做法图解5

步骤5

用过滤网挤出姜汁
姜汁蒸鸡的做法图解6

步骤6

挤出姜汁的姜末留起来备用
姜汁蒸鸡的做法图解7

步骤7

姜汁放一勺生抽，一勺耗油，一点点白糖和盐，搅拌均匀至盐和糖融化。均匀的涂抹在鸡肉上，腌制半小时水热上锅蒸15分钟。
姜汁蒸鸡的做法图解8

步骤8

鸡肉蒸好拿出来放凉，锅烧热，什么都不放
姜汁蒸鸡的做法图解9

步骤9

姜末放到锅内小火炒黄，中途不停翻炒，不要一块一块粘一起
姜汁蒸鸡的做法图解10

步骤10

炒到金黄色，我的姜敲碎的不是很好，还要多敲一会
姜汁蒸鸡的做法图解11

步骤11

放凉的鸡肉切块，倒入蒸鸡肉的汁水，再铺上炒好的姜末。吃的时候鸡肉跟姜一起，简直不要太美味。

姜汁蒸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 春风食里Ⅰ 编写，未经授权不得转载
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