酸辣柠檬鸡爪

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这个夏天做了好多次的柠檬鸡爪,分享给大家。

酸辣柠檬鸡爪的用料

鸡爪 1斤 料酒 3勺
2根 姜片 3片
花椒 15粒 酱汁:生抽 3勺
柠檬 一个 小米辣 5个
二荆条 3根 百香果 2个
老抽 半勺 蚝油 1勺
香醋 3勺 白醋 1勺
冰糖 80克 凉白开 半碗
冰块 多准备点 洋葱 半个
8克 白糖 1勺

酸辣柠檬鸡爪的做法

酸辣柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

冰糖用热水提前化开,备用。 鸡爪剪小段,洗干净,葱姜、料酒、花椒、大料一起下锅煮开,开锅煮15分钟即可。捞出泡在纯净水或者白开水里,加入足够多的冰块,冷至半小时。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

柠檬切片,百香果切开掏出里面籽备用。 小米辣、二荆条切碎,洋葱切丝,把酱汁里那些调料都按比例放进来。把化开的冰糖水一起倒进来,搅拌均匀。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

泡在料汁里,冰箱冷藏一夜,第二天就可以享用了。

酸辣柠檬鸡爪的烹饪技巧


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创建时间:2022-08-13 · 江苏

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