鱼香茄子

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不想说话的火腿喜滋滋
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鱼香茄子的用料

①茄子 3个 蒜末 少许
番茄酱 1勺 ③老抽 半勺
生抽 2勺 陈醋 1勺
耗油 1勺 白糖 2勺
淀粉 1勺 清水 半碗

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子切条，撒盐搅拌放置半小时，沙出汤
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

沙汤后用清水再淘一遍，攥干水分，放入适量面粉拌匀
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

将盐，糖，淀粉，番茄酱，酱油，老抽，耗油，醋用水调好备用
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

油温6成热放入茄条炸至金黄捞出
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

留底油放入大蒜煸制半熟倒入调好的汁，大火炒开至透明
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

把炸好的茄条倒入锅中，大火翻炒至汁裹到每根茄条上收汁出锅。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-13 · 天津市

©本菜谱的做法由 不想说话的火腿喜滋滋 编写，未经授权不得转载
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