家庭版鸡爪大虾煲

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三点水i
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放假在家出去吃饭的次数骤减，自己低成本复刻一个某哥俩虾肉煲，汤汁浓郁，下饭必备～

鸡爪大虾煲的用料

鸡爪子 8个 鲜虾 30只
土豆 2个 豆瓣酱 1勺
葱 1根 姜 5片
蒜 5瓣 干辣椒 适量
料酒 2勺

鸡爪大虾煲的做法

家庭版鸡爪大虾煲的做法图解1

步骤1

鸡爪清水淘洗，去指甲，切成自己喜欢吃的块状，因为很喜欢啃这个大骨节就没有切断～
家庭版鸡爪大虾煲的做法图解2

步骤2

配料切块准备好，姜去腥必备，辣椒根据自己的口味适量准备
家庭版鸡爪大虾煲的做法图解3

步骤3

虾去虾线，用剪刀开背，更容易入味
家庭版鸡爪大虾煲的做法图解4

步骤4

土豆切成粗条，油炸至金黄
家庭版鸡爪大虾煲的做法图解5

步骤5

口感酥脆，什么都不加就很好吃
家庭版鸡爪大虾煲的做法图解6

步骤6

一起冷水下锅
家庭版鸡爪大虾煲的做法图解7

步骤7

加入一勺料酒，水开捞出，去血沫
家庭版鸡爪大虾煲的做法图解8

步骤8

虾下锅炸至金黄，炸出虾油，很香～
家庭版鸡爪大虾煲的做法图解9

步骤9

准备完毕，两口锅一起准备更快哦
家庭版鸡爪大虾煲的做法图解10

步骤10

用刚刚的虾油加上葱姜蒜，一勺豆瓣酱，一勺老抽加入鸡爪
家庭版鸡爪大虾煲的做法图解11

步骤11

加入温水和鸡爪齐平，小火慢炖30分钟，喜欢软糯口感的可以再多炖10-15分钟
家庭版鸡爪大虾煲的做法图解12

步骤12

鸡爪炖的软烂再加入虾一起煮5分钟，后再加入土豆煮5分钟，土豆要最后放哦
家庭版鸡爪大虾煲的做法图解13

步骤13

小火收汁，汤汁浓郁
家庭版鸡爪大虾煲的做法图解14

步骤14

干饭啦

鸡爪大虾煲的烹饪技巧

加入土豆后要时不时翻动锅底，不然容易糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-14 · 河南省

©本菜谱的做法由 三点水i 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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