梅干菜扣肉

梅干菜扣肉

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大瑞瑞小瑜瑜的麻麻
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梅干菜扣肉的用料

五花肉 1000克 梅干菜 300克
姜 50g 小葱 10g
料酒 10g 老抽 适量
食用油 适量 生抽 2勺
糖 2勺 盐 1勺
鸡精 1勺

梅干菜扣肉的做法

梅干菜扣肉的做法图解1

步骤1

五花肉用姜片料酒焯一下水
梅干菜扣肉的做法图解2

步骤2

梅干菜提前泡一晚 洗干净 五花肉洗干净
梅干菜扣肉的做法图解3

步骤3

用竹签把猪皮均匀的扎一下
梅干菜扣肉的做法图解4

步骤4

老抽均匀的涂抹在猪肉上
梅干菜扣肉的做法图解5

步骤5

炸制猪皮起小泡捞出
梅干菜扣肉的做法图解6

步骤6

凉凉切片 均匀的铺在碗底
梅干菜扣肉的做法图解7

步骤7

准备好葱姜五花肉切片 洗好的梅干菜
梅干菜扣肉的做法图解8

步骤8

油热加入五花肉 炒1分钟左右加入1勺老抽
梅干菜扣肉的做法图解9

步骤9

加入葱姜炒香
梅干菜扣肉的做法图解10

步骤10

加入梅干菜翻炒均匀加入1勺生抽1勺白糖1勺盐1勺鸡精翻炒均匀
梅干菜扣肉的做法图解11

步骤11

盛入肉碗
梅干菜扣肉的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜 放入蒸锅 大火烧开小火慢蒸2小时
梅干菜扣肉的做法图解13

步骤13

好了

梅干菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-14 · 江苏省

©本菜谱的做法由 大瑞瑞小瑜瑜的麻麻 编写，未经授权不得转载
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