红烧牛筋肉

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熊猫半糖
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牛肉纹理粗，牙不好的朋友容易塞牙，我家炖牛肉一般都会混合牛蹄筋一起炖，不仅软烂，味道浓郁，而且富含胶原蛋白，拌上一碗米饭简直太好吃了！
参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油 营养美味新鲜登场#

红烧牛筋肉的用料

牛蹄筋 2斤 牛肉 1斤
葱 半根 姜 3片
蒜 2瓣 豆瓣酱 2勺
生抽 2勺 料酒 3勺
盐 3克 糖 3克

红烧牛筋肉的做法

#万物生长 营养尝鲜#红烧牛筋肉的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#万物生长 营养尝鲜#红烧牛筋肉的做法图解2

步骤2

牛蹄筋和牛肉切大小合适的块，放入凉水中焯出血水后捞出；
#万物生长 营养尝鲜#红烧牛筋肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的多力压榨玉米油；
#万物生长 营养尝鲜#红烧牛筋肉的做法图解4

步骤4

下入葱姜蒜煸香；
#万物生长 营养尝鲜#红烧牛筋肉的做法图解5

步骤5

加入豆瓣酱2勺煸炒出香味；
#万物生长 营养尝鲜#红烧牛筋肉的做法图解6

步骤6

放入炒好的牛蹄筋和牛肉，炒匀；
#万物生长 营养尝鲜#红烧牛筋肉的做法图解7

步骤7

加入生抽2勺、料酒3勺、盐3克和糖3克；
#万物生长 营养尝鲜#红烧牛筋肉的做法图解8

步骤8

将牛肉倒入高压锅中，加水与肉齐平，再放入两包炖肉料；
#万物生长 营养尝鲜#红烧牛筋肉的做法图解9

步骤9

盖好锅盖，开火上气后转小火压1小时；
#万物生长 营养尝鲜#红烧牛筋肉的做法图解10

步骤10

放气后倒出，肉质软烂特别香；

红烧牛筋肉的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、炖肉料一般卖牛羊肉的摊位都会赠送，如果没有可以用八角、花椒、香叶、桂皮代替； 2、一定要转小火压制1小时，这样才软烂；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-15 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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