黑松露煲乳鸽

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臻小柒
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黑松露煲乳鸽的用料

黑松露干 20g 乳鸽 1只（300g左右）
姜 3片

黑松露煲乳鸽的做法

黑松露煲乳鸽的做法图解1

步骤1

黑松露干20g
黑松露煲乳鸽的做法图解2

步骤2

清水泡30分钟。
黑松露煲乳鸽的做法图解3

步骤3

乳鸽加姜片，黄酒冷水下锅焯水。我买的是冷冻乳鸽，所以一定要焯水，现杀的可以用清水加盐浸泡20至30分钟泡出血水即可。
黑松露煲乳鸽的做法图解4

步骤4

焯水过的乳鸽去掉pp，加入黑松露（泡黑松露的水也一起倒进锅里）和姜片、一勺黄酒，适量清水。
黑松露煲乳鸽的做法图解5

步骤5

大火煮开后煲1.5小时左右。
黑松露煲乳鸽的做法图解6

步骤6

成品图
黑松露煲乳鸽的做法图解7

步骤7

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黑松露煲乳鸽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-15 · 安徽省

©本菜谱的做法由 臻小柒 编写，未经授权不得转载
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