茄汁山药炒薏仁

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北童食记
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淮山药作为一种药食两用的食材，不仅味道香糯，滋补脾胃的效果特别好，还能补虚益气。而这道菜中的薏仁米不仅有健脾祛湿的功效，还能利水消肿，增强免疫力，特别适合多雨的夏季来吃，夏季容易胃口不好加入适量，西红柿一起炒熟，西红柿中的番茄树可以生津止渴健胃消食还让菜品带有酸甜的风味吃起来格外开胃清爽。 #味达美·名厨汁味正当夏#
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茄汁山药炒薏仁的用料

山药 1根 薏仁米 50克
洋葱 1块 西红柿 1个
玉米粒 35克 六月鲜轻盐昆布酱油 4勺
味达美臻品蚝油 2勺

茄汁山药炒薏仁的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#茄汁山药炒薏仁的做法图解1

步骤1

如图准备食材。薏仁米要提前浸泡一夜冲洗干净，加冷水煮熟沥干。
#味达美·名厨汁味正当夏#茄汁山药炒薏仁的做法图解2

步骤2

把西红柿和山药切小丁洋葱，切小丁。
#味达美·名厨汁味正当夏#茄汁山药炒薏仁的做法图解3

步骤3

爆香洋葱。
#味达美·名厨汁味正当夏#茄汁山药炒薏仁的做法图解4

步骤4

加入沥干的薏仁米炒一会儿。
#味达美·名厨汁味正当夏#茄汁山药炒薏仁的做法图解5

步骤5

加入是少六月鲜轻盐酱油，翻炒均匀。
#味达美·名厨汁味正当夏#茄汁山药炒薏仁的做法图解6

步骤6

加入山药丁，继续翻炒。
#味达美·名厨汁味正当夏#茄汁山药炒薏仁的做法图解7

步骤7

加入两勺味达美臻品蚝油和小半碗清水翻拌均匀加盖焖煮2分钟可以转小火注意不要糊锅。
#味达美·名厨汁味正当夏#茄汁山药炒薏仁的做法图解8

步骤8

约2分钟后开盖翻炒，收干水分加入西红柿丁翻炒大约1分钟，关火盛盘。
#味达美·名厨汁味正当夏#茄汁山药炒薏仁的做法图解9

步骤9

酸鲜开胃，去湿健脾的茄汁山药炒薏仁就完成了。

茄汁山药炒薏仁的烹饪技巧

不需要再额外添加食盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-16 · 河北省

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载
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