云南野生菌宴席～牛肝菌油

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云南人家中常备之物，各种各样的野生菌油，配上一碗米线 饵丝 面条 米饭 ，百搭品

牛肝菌油的用料

黑牛肝菌 2000克 大蒜 4个
干辣椒 2个 盐 适量
菜籽油 1桶 草果 2个
八角 2个 花椒 100粒
水 2000克

牛肝菌油的做法

云南野生菌宴席～牛肝菌油的做法图解1

步骤1

现买的菌子除泥
云南野生菌宴席～牛肝菌油的做法图解2

步骤2

洗菌子 用布 南瓜叶都可以
云南野生菌宴席～牛肝菌油的做法图解3

步骤3

切片
云南野生菌宴席～牛肝菌油的做法图解4

步骤4

厚薄度适量
云南野生菌宴席～牛肝菌油的做法图解5

步骤5

满满一大盆
云南野生菌宴席～牛肝菌油的做法图解6

步骤6

大 锅里下油 辣椒等调料
云南野生菌宴席～牛肝菌油的做法图解7

步骤7

热油即可下菌子
云南野生菌宴席～牛肝菌油的做法图解8

步骤8

小火慢炸 不断搅拌
云南野生菌宴席～牛肝菌油的做法图解9

步骤9

直到水分收干即可 起锅之前加入盐
云南野生菌宴席～牛肝菌油的做法图解10

步骤10

放凉 入瓶

牛肝菌油的烹饪技巧

不断搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-17 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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