香妃蛋糕卷

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参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

香妃蛋糕卷的用料

蛋糕胚： 鸡蛋 5个
玉米油（椰子油） 50g 牛奶 50g
低筋面粉 65g 砂糖 50g
沙拉酱 适量 椰蓉 适量
柠檬汁 几滴 内馅：沙拉酱 适量
肉松 适量

香妃蛋糕卷的做法

#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#香妃蛋糕卷的做法图解1

步骤1

椰子油或者玉米油与牛奶混合
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#香妃蛋糕卷的做法图解2

步骤2

搅拌乳化
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#香妃蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低粉混合无干粉
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#香妃蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清蛋黄分离，打入5个蛋黄拌匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#香妃蛋糕卷的做法图解5

步骤5

5个蛋清加柠檬汁，分3次加入糖打发
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#香妃蛋糕卷的做法图解6

步骤6

分3次与蛋黄糊翻拌均匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#香妃蛋糕卷的做法图解7

步骤7

面糊倒入烤盘，挤上沙拉酱
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#香妃蛋糕卷的做法图解8

步骤8

撒上椰蓉
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#香妃蛋糕卷的做法图解9

步骤9

150度25分钟，具体温度时间根据自家情况决定
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#香妃蛋糕卷的做法图解10

步骤10

降降温不烫手时，翻面抹上沙拉酱，撒上肉松卷起
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#香妃蛋糕卷的做法图解11

步骤11

椰香浓郁好吃

香妃蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-17 · 江苏省

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载
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