擂皮蛋辣椒茄子

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朱爱凝
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地里的茄子辣椒太多了，今天换个方式和松花蛋一起用擀面杖捣烂，拌在一起特别下饭。
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擂皮蛋辣椒茄子的用料

茄子 半个 辣椒 四个
皮蛋 2个 盐 适量
生抽 1勺 大蒜 二个
香油 1勺 醋 1勺

擂皮蛋辣椒茄子的做法

#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解1

步骤1

地里的辣椒摘几个
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解2

步骤2

摘一个茄子
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解3

步骤3

茄子辣椒洗净
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解4

步骤4

辣椒去籽切成四瓣
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解5

步骤5

茄子锅中蒸熟
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解6

步骤6

皮蛋切成丁
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解7

步骤7

锅内放少许油放入辣椒
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解8

步骤8

小火煎
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解9

步骤9

煎成虎皮辣椒的样子
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解10

步骤10

辣椒煎软了盛出
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解11

步骤11

茄子蒸好后拿出
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解12

步骤12

蒜切末
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解13

步骤13

把辣椒用擀面杖擂碎
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解14

步骤14

放入茄子继续擂
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解15

步骤15

放入皮蛋捣在一起
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解16

步骤16

加入蒜末
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解17

步骤17

加入其他调料拌匀
#米饭最强CP#擂皮蛋辣椒茄子的做法图解18

步骤18

超级下饭的一道菜

擂皮蛋辣椒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-19 · 北京

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载

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