豉香四季豆炒肉碎

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这道菜非常下饭，做法其实简单得很，几乎零厨艺，厨房新手也可以做好。烹炒的时候已经香味扑鼻，令人食欲大增，一碗米饭不够吃！
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豉香四季豆炒肉碎的用料

四季豆 250克 肉糜 50克
生抽 适量 豆豉酱 3汤匙
鸡粉 1克 酱油 1汤匙
食用油 适量

豉香四季豆炒肉碎的做法

#米饭最强CP#豉香四季豆炒肉碎的做法图解1

步骤1

备好食材，将猪肉剁成肉糜，调入2克盐搅拌均匀，腌制片刻，同时取出豆豉酱，没有豆豉酱可以用其他酱料代替，沙茶酱或面豉酱均可；
#米饭最强CP#豉香四季豆炒肉碎的做法图解2

步骤2

挑选鲜嫩的四季豆，洗净沥干水，切掉两头起筋的部位，再切碎；
#米饭最强CP#豉香四季豆炒肉碎的做法图解3

步骤3

热锅倒油，将腌制过的肉糜放入锅中，大火煸炒至焦黄色；
#米饭最强CP#豉香四季豆炒肉碎的做法图解4

步骤4

接着倒入四季豆，继续翻炒十几个来回，再倒入豆豉酱，炒出香味；
#米饭最强CP#豉香四季豆炒肉碎的做法图解5

步骤5

炒至四季豆绵软，调入酱油、鸡粉、搅拌均匀即可。
#米饭最强CP#豉香四季豆炒肉碎的做法图解6

步骤6

成品图

豉香四季豆炒肉碎的烹饪技巧

豆豉酱本身有点咸味，加盐前最好试一试咸淡。四季豆尽量切碎一点，缩短煸炒时间，容易熟透，送粥拌饭也好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-19 · 浙江

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
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