意式香烤面包：Bruschetta 普切塔

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修楚的家常便饭
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2004年第一次在意大利餐馆和老人院的同事吃这道简单的意大利开胃菜，没记住名字。后来，在外科同事Alisia 家里做客，那时她刚刚生完孩子。身为意大利裔的她，做了这道菜。时过境迁，离开外科15年。这道菜，还是让我想起她。

意式香烤面包的用料

法棍面包 一个 特级冷压橄榄油 3汤匙克
黑胡椒 1/4 汤匙 盐 1/4 汤匙
帕尔马干酪Parmesan 2 汤匙 罗勒 basil 切碎半杯
蒜 两瓣切碎 西红柿 500克切碎块
意大利黑醋 1汤匙

意式香烤面包的做法

意式香烤面包：Bruschetta 普切塔的做法图解1

步骤1

自家种的西红柿和罗勒，太多了，今天做个简单的意大利烤面包，可以用到这些食材。
意式香烤面包：Bruschetta 普切塔的做法图解2

步骤2

把法棍面包切片1-1.5厘米厚，两边刷上橄榄油，在200度烤箱烤成金黄，5分钟翻个身。
意式香烤面包：Bruschetta 普切塔的做法图解3

步骤3

把西红柿（最好去籽，这样就不会出水太多），罗勒，蒜，帕尔马干酪，橄榄油，盐，黑胡椒，意大利黑醋混合起来。
意式香烤面包：Bruschetta 普切塔的做法图解4

步骤4

把拌好的西红柿混合物放在烤好的面包上，要趁热马上吃哦！我的西红柿是特殊品种（kumato 黑西红柿）所以颜色不太鲜艳。我网上盗图，贴在封面，大家可以看到红色西红柿的效果。配上培根，香肠，酸奶油拌黄瓜，孩子们的一顿丰美周末早餐！

意式香烤面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-21 · 加拿大

©本菜谱的做法由 修楚的家常便饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 5 意式香烤面包：Bruschetta 普切塔的做法步骤

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