酸甜可口小盆友最爱的糖醋里脊

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酸酸甜甜的糖醋里脊深受小朋友的喜爱。刚出锅的最好吃，入口酸甜，里面脆软，层次丰富，不爱吃肉的都停不下来！
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糖醋里脊的用料

里脊肉 300克 食盐 3克
鸡蛋 一个 胡椒粉 2克
白砂糖 3勺 香醋 2勺
玉米淀粉 1勺 玉米淀粉 50克
番茄酱 40克 白芝麻 适量

糖醋里脊的做法

#米饭最强CP#酸甜可口小盆友最爱的糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉清洗一下，切成小拇指粗细的条状。（先切厚片再切条）
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步骤2

切好的里脊肉丝放一个容器里，加盐，胡椒粉和料酒，抓拌均匀，腌制20分钟。
#米饭最强CP#酸甜可口小盆友最爱的糖醋里脊的做法图解3

步骤3

另取一个容器，加入2勺醋，3勺细砂糖，1勺淀粉，半茶匙盐，30克水调成糖醋汁。
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步骤4

再取一个容器，50克玉米淀粉，50克清水和一个鸡蛋的蛋清，混合均匀成为淀粉糊。
#米饭最强CP#酸甜可口小盆友最爱的糖醋里脊的做法图解5

步骤5

将淀粉糊搅匀，倒入腌制好的肉丝中。使每条肉丝都能粘满淀粉糊。
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步骤6

油锅烧热适量食用油，待油温八成热时，一条一条的放入裹了淀粉糊的肉丝。
#米饭最强CP#酸甜可口小盆友最爱的糖醋里脊的做法图解7

步骤7

中小火炸至里脊肉变色，表面呈硬壳状，捞出。
#米饭最强CP#酸甜可口小盆友最爱的糖醋里脊的做法图解8

步骤8

待油温升高，再复炸一遍里脊肉，30秒即可。
#米饭最强CP#酸甜可口小盆友最爱的糖醋里脊的做法图解9

步骤9

锅留底油，番茄酱小火炒至冒泡。
#米饭最强CP#酸甜可口小盆友最爱的糖醋里脊的做法图解10

步骤10

加入糖醋汁煮至浓稠红亮，再加入炸好的里脊。
#米饭最强CP#酸甜可口小盆友最爱的糖醋里脊的做法图解11

步骤11

快速翻拌均匀，洒上白芝麻，即可出锅。
#米饭最强CP#酸甜可口小盆友最爱的糖醋里脊的做法图解12

步骤12

一道酸甜开胃的糖醋里脊就做好了。
#米饭最强CP#酸甜可口小盆友最爱的糖醋里脊的做法图解13

步骤13

很有食欲呢！

糖醋里脊的烹饪技巧

里脊肉先切厚片再切丝。 炸里脊肉时，要一根一根放入油锅，中小火慢炸，至肉丝表面呈硬壳状，有触碰感。 油温八成热，可以用筷子试一下，筷子周围有小泡泡，差不多就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-21 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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