酱香龙骨

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鹃姿
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疫情期间，在家自己做美食，也是一种享受。
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酱香龙骨的用料

新鲜龙骨 5斤 料酒 3大勺
姜片 8片 桂皮 2块
香叶 6片 东古一品鲜酱油 2大勺
生抽 3大勺 温水 3-5大碗
山楂 两粒

酱香龙骨的做法

#米饭最强CP#酱香龙骨的做法图解1

步骤1

将龙骨泡血水后，放入凉水锅中，倒入料酒，葱段，姜片，煮开。
#米饭最强CP#酱香龙骨的做法图解2

步骤2

继续准备葱段，姜片，香叶，桂皮。
#米饭最强CP#酱香龙骨的做法图解3

步骤3

煮开后捞出，继续用凉水冲一下浮沫。
#米饭最强CP#酱香龙骨的做法图解4

步骤4

炖肉料两包，山楂两粒。
#米饭最强CP#酱香龙骨的做法图解5

步骤5

热锅凉油，放几粒冰糖化开。
#米饭最强CP#酱香龙骨的做法图解6

步骤6

捞出备用。
#米饭最强CP#酱香龙骨的做法图解7

步骤7

冰糖化开后，倒入龙骨，翻匀。
#米饭最强CP#酱香龙骨的做法图解8

步骤8

倒入东古一品鲜酱油，生抽，➕温水➕盐，放入葱段、姜片、桂皮，香叶继续煮。
#米饭最强CP#酱香龙骨的做法图解9

步骤9

煮开。
#米饭最强CP#酱香龙骨的做法图解10

步骤10

倒入高压锅中，炖20分钟。
#米饭最强CP#酱香龙骨的做法图解11

步骤11

出锅盛盘。
#米饭最强CP#酱香龙骨的做法图解12

步骤12

鲜香美味的酱香龙骨就做好了，喜欢吃辣的可以放几根辣椒。我家里老人，孩子吃不了辣，只能做酱香的。

酱香龙骨的烹饪技巧

炖龙骨的汤，可以浇米饭，也可以煮面条吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-21 · 山西省

©本菜谱的做法由 鹃姿 编写，未经授权不得转载
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